“生鲜灯”为何屡禁不绝 仍有漏网之鱼

“生鲜灯”为何屡禁不绝 仍有漏网之鱼 关键词： 2026-04-09 12:17:50  光明网 “生鲜灯”能够让食品色泽看起来更鲜艳，2023年相关部门已出台使用规范。市场监管总局起草了《市场监管总局关于严禁使用“生鲜灯”的公告（征求意见稿）》，对食用农产品销售者使用的照明设施等提出了新的要求。目前违法“生鲜灯”是否依旧存在？许多消费者认为“生鲜灯”会让肉菜、卤制品的颜色失真，影响选购。吉林省长春市市民栾先生表示，被骗几次后信任感降低，现在每次去市场都要把肉拿到正常光线下检查，用手摸或用鼻子闻，确保新鲜才敢购买。针对“生鲜灯”乱象，各地市场监管等部门近年来开展综合治理，推动生鲜和相关食用农产品“素颜”亮相，取得显著成效。浙江省安吉县市场监管局食品生产流通监督管理科科长王军介绍，今年每周都会对农贸市场、农批市场进行巡查，“生鲜灯”是重要检查内容之一，大部分商户对此比较认可。辽宁省盘锦市东北新发地农产品供应链中心运营经理王君表示，市场也配合监管部门全面排查整治，督促所有市场内的供货商将“生鲜灯”换成合规白光灯照明，目前已杜绝误导性“生鲜灯”。尽管“生鲜灯”治理成效显著，但仍有漏网之鱼。近期，市场监管总局监测发现，部分市场销售者仍在使用“生鲜灯”欺骗误导消费者，扰乱市场秩序，危害食品安全。记者在北京市朝阳区的部分大型农贸市场、连锁超市以及路边底商进行实地探访。在朝阳区农光里市场，几乎所有熟食档、炸货档以及部分干货档口都使用不同程度的暖色照明灯，让食品看起来更加油光诱人。部分档口还使用不同颜色的照明灯，例如一家熟食档口，凉拌菜上方使用类似紫色和白色的照明光源，而旁边的熟食托盘上方则是暖黄色的光源，使不同菜品呈现不同质感。生肉档口情况较好，几乎所有的猪肉、海鲜以及牛羊肉摊位都使用统一造型和风格以及相同光源颜色的白色照明灯，但也有极个别商家在冰柜内部安装了暖色光源。另外，在劲松社区、双井社区，记者走访了几家连锁超市和路边底商，部分生鲜超市依然在使用红色或紫色的“生鲜灯”，有的商家虽然冰柜上方使用白色LED灯，但冰柜内却安装了一圈淡紫色的“生鲜灯”，不仔细观察可能无法察觉。商家称这些紫色生鲜灯是“冰柜自带的”。除了连锁超市和农贸市场，熟食类、干货类的路边底商包括鸭脖、猪肉头、香肠烧鸡以及瓜子花生等商家，大多数都选择了不同颜色的光源，一定程度上影响了消费者对于食物新鲜程度的判断。